ยำมะม่วง
ยำมะม่วง |
||||
| เครื่องปรุง | ||||
|
- มะม่วงแก่จัดสับหยาบ ๆ | 2 ถ้วย | |
|
| - เนื้อหมูนึ่งหั่นบาง ๆ | 1/2 ถ้วย | |||
| - กุ้งแห้งป่น | 2 ช้อนโต๊ะ | |||
| - มะพร้าวขูดคั่ว | 3 ช้อนโต๊ะ | |
||
| - ถั่วลิสงคั่วโขลกพอแตก | 3 ช้อนโต๊ะ | |||
| - พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย | 1 เม็ด | |||
|
- หอมแดงเจียว | 2 ช้อนโต๊ะ | ||
| - ใบชะพลู | ||||
| - พริกขี้หนูทอด | ||||
| เครื่องปรุงน้ำยำ | ||||
|
- พริกแห้งหั่นคั่วโขลกละเอียด | 1 ช้อนชา | |
|
| - กระเทียมซอยคั่วโขลกละเอียด | 2 ช้อนชา | |||
| - น้ำตาลปี๊บ | 3 ช้อนโต๊ะ | |||
| - น้ำปลา | 3 ช้อนโต๊ะ | |||
| ***ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน*** | ||||
วิธีทำ |
| 1. ใส่มะม่วงสับ หมู ลงในอ่างผสม ราดด้วยน้ำยำ
เคล้าบาง ๆ ใส่มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งป่น ถั่วลิสง เคล้าเบา ๆ
|
Back |
