Department of English
Faculty of Arts, Chulalongkorn University
2202124 Introduction to Translation
Informative Text (Thai-English) Discussion
The translations given on this page are neither comprehensive nor definitive. They are here to give you an idea of the range of possibilities and to spark discussion. Suggestions and comments are welcome. |
Translate the following into English.
เราà¸à¸²à¸ˆà¸„ิดว่าพริà¸à¹€à¸›à¹‡à¸™à¸žà¸·à¸Šà¸—้à¸à¸‡à¸–ิ่นขà¸à¸‡à¹„ทย à¹à¸•่à¸à¸±à¸™à¸—ี่จริงà¹à¸¥à¹‰à¸§ พริà¸à¸Šà¸™à¸´à¸”ต่างๆ มีต้นà¸à¸³à¹€à¸™à¸´à¸”มาจาà¸à¸—วีปà¸à¹€à¸¡à¸£à¸´à¸à¸²à¹ƒà¸•้ นัà¸à¹‚บราณคดีค้นพบพริà¸à¹ƒà¸™à¸«à¸¥à¸¸à¸¡à¸¨à¸žà¸‚à¸à¸‡à¸Šà¸²à¸§à¹€à¸›à¸£à¸¹à¸ªà¸¡à¸±à¸¢à¸£à¸²à¸§ ๖,๕à¹à¹ ปีà¸à¹ˆà¸à¸™à¸„ริสต์à¸à¸²à¸¥ หลัà¸à¸à¸²à¸™à¸™à¸µà¹‰à¸ˆà¸¶à¸‡à¹à¸ªà¸”งว่ามีà¸à¸²à¸£à¹ƒà¸Šà¹‰à¸žà¸£à¸´à¸à¸¡à¸²à¸•ั้งà¹à¸•่ยุคà¸à¹ˆà¸à¸™à¸›à¸£à¸°à¸§à¸±à¸•ิศาสตร์à¹à¸¥à¹‰à¸§
ชื่à¸à¸ าษาà¸à¸±à¸‡à¸à¸¤à¸©à¸‚à¸à¸‡à¸žà¸·à¸Šà¸Šà¸™à¸´à¸”นี้มาจาà¸à¸„ำภาษาสเปนว่า chile
สันนิษà¸à¸²à¸™à¸§à¹ˆà¸²à¸„าดว่าพ่à¸à¸„้าชาวยุโรปน่าจะเป็นผู้นำพริà¸à¹€à¸‚้ามายังประเทศในราวสมัยà¸à¸¢à¸¸à¸˜à¸¢à¸²
ตà¸à¸™à¸à¸¥à¸²à¸‡ à¹à¸¥à¸°à¹„ด้รับความนิยมà¸à¸¢à¹ˆà¸²à¸‡à¸£à¸§à¸”เร็ว
ในปัจจุบันมีà¸à¸²à¸£à¸šà¸£à¸´à¹‚ภคพริà¸à¸à¸±à¸™à¸à¸¢à¹ˆà¸²à¸‡à¹à¸žà¸£à¹ˆà¸«à¸¥à¸²à¸¢
เพราะเป็นเครื่à¸à¸‡à¹€à¸—ศสำคัà¸à¸Šà¸™à¸´à¸”หนึ่งที่ใช้ในà¸à¸²à¸£à¸—ำà¸à¸²à¸«à¸²à¸£à¹à¸¥à¸°à¸¡à¸µà¸›à¸£à¸°à¹‚ยชน์ต่à¸à¸ªà¸¸à¸‚ภาพ
เนื่à¸à¸‡à¸ˆà¸²à¸à¸¡à¸µà¸§à¸´à¸•ามินซีà¹à¸¥à¸°à¹€à¸šà¸•าà¹à¸„โรทีนสูง
สารสà¸à¸‡à¸•ัวนี้ช่วยให้à¸à¸²à¸£à¹„หลเวียนโลหิตดีขึ้น
ที่สำคัà¸à¸§à¸´à¸•ามินซีช่วยลดความเสี่ยงในà¸à¸²à¸£à¹€à¸à¸´à¸”โรคมะเร็งได้à¸à¸µà¸à¸”้วย
จาà¸à¸à¸²à¸£à¸ªà¸³à¸£à¸§à¸ˆà¸‚à¸à¸‡à¸à¸£à¸¡à¸ªà¹ˆà¸‡à¹€à¸ªà¸£à¸´à¸¡à¸à¸²à¸£à¹€à¸à¸©à¸•รพบว่าปีหนึ่งคนไทยà¸à¸´à¸™à¸žà¸£à¸´à¸à¸–ึง ๑à¹à¹™,๕à¹à¹,à¹à¹à¹
à¸à¸´à¹‚ลà¸à¸£à¸±à¸¡
Translation 1 We might think that the chili is a native Thai plant but chilies actually originated in South America. Archaeologists have found chili in 6,500 B.C. Peruvian tombs, showing that the chili has been around since prehistoric times. The
English term for this plant comes from the Spanish word chile. It is thought that
European merchants brought the chili into middle-Ayutthaya
Siam, and it became widely popular. Today chili is used
everywhere since it is an important spice in cooking and is
good for one’s health due to its rich vitamin C and
beta-carotene which aids in blood circulation. Notably,
vitamin C helps reduce risk of cancer. According to a
Department of Agricultural Extension survey, Thais consume up
to 109,500,000 kilograms of chili per year. |
Translation 2 We might think of the chili as native to Thailand but, in fact, they
originated in South America. Archeologists have found chili
peppers in Peruvian burial sites from 6,500 B.C.E.—evidence
that this spice has been around since prehistoric times. The English word for chili comes from the Spanish chile.
European traders probably introduced these peppers to
Thailand during the middle Ayutthaya period and they were
quickly adopted by the locals. Chili is now widespread not
only because of its culinary uses as a potent spice but also
because of its health benefits, with high vitamin C and
beta-carotene, both of which promote better circulation.
More significantly, vitamin C helps reduce the risk of
cancer. A Department of Agricultural Extension survey
reveals that Thais consume up to 109,500,000 kilograms of
chili a year.
|
Translation 3 We might think that chili is a Thai plant.
|
Reference
chili
Discussion
Vocabulary
Links
General Information, History
Source
จัà¸à¸£à¸žà¸±à¸™à¸˜à¸¸à¹Œ à¸à¸±à¸‡à¸§à¸²à¸¬, “พริà¸- เผ็ด สวย ดุ à¹à¸¥à¸°à¸¡à¸µà¸£à¸à¸¢à¸¢à¸´à¹‰à¸¡à¹ƒà¸™à¸„ราบน้ำตา,†นิตยสารสารคดี ฉบับที่ ๒๘๗ มà¸à¸£à¸²à¸„ม ๒๕๕๒ <http://www.sarakadee.com/2009/02/21/chili/>
พริภเป็นส่วนประà¸à¸à¸šà¸ªà¸³à¸„ัà¸à¹ƒà¸™à¸ªà¸³à¸£à¸±à¸šà¸à¸²à¸«à¸²à¸£à¹„ทยนับไม่ถ้วน ทั้งต้มยำ ผัดพริภผัดเผ็ด à¹à¸à¸‡à¸ªà¹‰à¸¡ à¹à¸à¸‡à¸à¸°à¸—ิ ฯลฯ จนเราà¸à¸²à¸ˆà¸„ิดว่าพริà¸à¹€à¸›à¹‡à¸™à¸žà¸·à¸Šà¸—้à¸à¸‡à¸–ิ่นขà¸à¸‡à¹„ทย à¹à¸•่ความจริงà¹à¸¥à¹‰à¸§à¸žà¸£à¸´à¸à¸¡à¸µà¸–ิ่นà¸à¸³à¹€à¸™à¸´à¸”ในทวีปà¸à¹€à¸¡à¸£à¸´à¸à¸²à¹ƒà¸•้ นัà¸à¹‚บราณคดีค้นพบพริà¸à¹ƒà¸™à¸«à¸¥à¸¸à¸¡à¸¨à¸žà¸‚à¸à¸‡à¸Šà¸²à¸§à¹€à¸›à¸£à¸¹à¸¢à¸¸à¸„à¸à¹ˆà¸à¸™à¸›à¸£à¸°à¸§à¸±à¸•ิศาสตร์ ราว ๖,๕à¹à¹ ปีà¸à¹ˆà¸à¸™à¸„ริสต์ศัà¸à¸£à¸²à¸Š à¹à¸¥à¸°à¸„าดว่าชาวพื้นเมืà¸à¸‡à¸à¹€à¸¡à¸£à¸´à¸à¸²à¹ƒà¸•้เริ่มปลูà¸à¸žà¸£à¸´à¸à¹€à¸›à¹‡à¸™à¸žà¸·à¸Šà¸ªà¸§à¸™à¸„รัวเมื่à¸à¸£à¸²à¸§ ๖,à¹à¹à¹ ปีà¸à¹ˆà¸à¸™ พริà¸à¸ˆà¸¶à¸‡à¹€à¸›à¹‡à¸™à¹€à¸„รื่à¸à¸‡à¹€à¸—ศที่เà¸à¹ˆà¸²à¹à¸à¹ˆà¸—ี่สุดชนิดหนึ่งขà¸à¸‡à¹‚ลà¸
เมื่à¸
พริà¸à¸—ี่เราเคี้ยวเริ่มà¸à¸à¸à¸¤à¸—ธิ์ในปาà¸
เรารู้สึà¸à¸–ึงความเผ็ดร้à¸à¸™à¸¥à¸¸à¸à¸¥à¸²à¸¡à¸šà¸£à¸´à¹€à¸§à¸“ลิ้น à¸à¸£à¸°à¸•ุ้นให้น้ำลายท้นà¸à¸à¸à¸¡à¸²
หาà¸à¸„วามเผ็ดร้à¸à¸™à¸¢à¸±à¸‡à¸—วีขึ้น ใบหน้าเราเริ่มà¹à¸”ง น้ำมูà¸à¹„หล น้ำตาเà¸à¹ˆà¸à¸„ลà¸à¸•า
เหงื่à¸à¹‚ซมตัว หรืà¸à¸šà¸²à¸‡à¸„รั้งเผ็ดจนà¸à¸£à¸°à¸—ั่งลมà¸à¸à¸à¸«à¸¹ ตาพร่า
à¹à¸¥à¸°à¸£à¸¹à¹‰à¸ªà¸¶à¸à¹€à¸«à¸¡à¸·à¸à¸™à¸«à¸±à¸§à¸ˆà¸°à¸£à¸°à¹€à¸šà¸´à¸”
à¹à¸•่น่าà¹à¸›à¸¥à¸à¸—ี่สุดท้ายเราà¸à¸¥à¸±à¸šà¸£à¸¹à¹‰à¸ªà¸¶à¸à¸ªà¸¸à¸‚สดชื่นทั้งที่ปาà¸à¸¢à¸±à¸‡à¸šà¸§à¸¡à¹€à¸ˆà¹ˆà¸à¹à¸ªà¸šà¸£à¹‰à¸à¸™à¸ˆà¸²à¸à¸à¸²à¸£à¸à¸´à¸™
พริà¸
นัà¸à¸§à¸´à¸—ยาศาสตร์ค้นพบว่าร่างà¸à¸²à¸¢à¸‚à¸à¸‡à¹€à¸£à¸²à¸ˆà¸°à¸›à¸¥à¸”ปล่à¸à¸¢à¸ªà¸²à¸£à¹€à¸à¸™à¸”à¸à¸£à¹Œà¸Ÿà¸´à¸™à¸à¸à¸à¸¡à¸²à¸•่à¸à¸ªà¸¹à¹‰à¸à¸±à¸š
ความเจ็บปวดà¹à¸ªà¸šà¸£à¹‰à¸à¸™à¸—ี่ได้รับจาà¸à¸žà¸£à¸´à¸
สารเà¸à¸™à¸”à¸à¸£à¹Œà¸Ÿà¸´à¸™à¸™à¸µà¹‰à¸—ำให้เรารู้สึà¸à¸¡à¸µà¸„วามสุขà¸à¸¢à¹ˆà¸²à¸‡à¸à¹ˆà¸à¸™ ๆ
เหตุนี้เà¸à¸‡à¸šà¸£à¸£à¸”าผู้หลงใหลพริà¸à¸ˆà¸¶à¸‡à¸«à¸§à¸™à¸à¸¥à¸±à¸šà¸¡à¸²à¹à¸ªà¸§à¸‡à¸«à¸²à¸„วามเผ็ดครั้งà¹à¸¥à¹‰à¸§à¸„รั้งเล่า
ความ เผ็ดขà¸à¸‡à¸žà¸£à¸´à¸à¹€à¸à¸´à¸”จาà¸à¸ªà¸²à¸£à¹€à¸„มีชื่à¸à¸§à¹ˆà¸² à¹à¸„ปไซซิน (capsaicin) ซึ่งเป็นสารธรรมชาติจำพวà¸à¸à¸±à¸¥à¸„าลà¸à¸¢à¸”์ หาà¸à¹€à¸£à¸²à¸¥à¸à¸‡à¹€à¸à¸²à¹€à¸¡à¹‡à¸”พริà¸à¸¡à¸²à¸œà¹ˆà¸²à¸„รึ่งซีภจะเห็นเนื้à¸à¹€à¸¢à¸·à¹ˆà¸à¹à¸à¸™à¸à¸¥à¸²à¸‡à¸ªà¸µà¸‚าวภายใน หรืà¸à¸—ี่เรียà¸à¸§à¹ˆà¸² “รà¸à¸žà¸£à¸´à¸â€ บริเวณนี้เป็นส่วนที่มีสารà¹à¸„ปไซซินà¸à¸¢à¸¹à¹ˆà¸¡à¸²à¸à¸—ี่สุด จึงเป็นส่วนที่เผ็ดที่สุดขà¸à¸‡à¸žà¸£à¸´à¸ ขณะที่ส่วนเปลืà¸à¸ เนื้à¸à¸žà¸£à¸´à¸ à¹à¸¥à¸°à¹€à¸¡à¸¥à¹‡à¸”มีสารà¹à¸„ปไซซินà¸à¸¢à¸¹à¹ˆà¸™à¹‰à¸à¸¢ จึงไม่ตรงà¸à¸±à¸šà¸—ี่คนทั่วไปมัà¸à¸„ิดว่าเมล็ดคืà¸à¸ªà¹ˆà¸§à¸™à¸—ี่เผ็ดมาà¸à¸—ี่สุดขà¸à¸‡à¸žà¸£à¸´à¸
à¹à¸¥à¹‰à¸§
รู้ไหมว่าความเผ็ดขà¸à¸‡à¸žà¸£à¸´à¸à¸¡à¸µà¸«à¸™à¹ˆà¸§à¸¢à¸§à¸±à¸”ที่เป็นวิทยาศาสตร์à¹à¸¥à¸°à¹€à¸›à¹‡à¸™à¸ªà¸²à¸à¸¥à¸”้วย
บุคคลที่เริ่มคิดค้นวิธีวัดความเผ็ดขà¸à¸‡à¸žà¸£à¸´à¸à¹€à¸¡à¸·à¹ˆà¸à¸£à¸²à¸§ ๙๠ปีà¸à¹ˆà¸à¸™ คืภวิลเบà¸à¸£à¹Œ
สโควิลล์ นัà¸à¸§à¸´à¸—ยาศาสตร์ชาวเยà¸à¸£à¸¡à¸±à¸™
โดยเขาตั้งà¸à¸¥à¸¸à¹ˆà¸¡à¸„นที่ทำหน้าที่ชิมà¹à¸¥à¸°à¹ƒà¸«à¹‰à¸„ะà¹à¸™à¸™à¸žà¸£à¸´à¸à¹‚ดยเฉพาะ
วิธีทดสà¸à¸šà¸„ืà¸à¸à¸²à¸£à¸—ำให้สารละลายที่สà¸à¸±à¸”ได้จาà¸à¸žà¸£à¸´à¸à¹€à¸ˆà¸·à¸à¸ˆà¸²à¸‡à¸¥à¸‡à¹€à¸£à¸·à¹ˆà¸à¸¢ ๆ
จนà¸à¸£à¸°à¸—ั่งสารละลายนั้นไม่หลงเหลืà¸à¸„วามเผ็ดà¸à¸¢à¸¹à¹ˆà¹€à¸¥à¸¢
พร้à¸à¸¡à¸ˆà¸”บันทึà¸à¸§à¹ˆà¸²à¸—ำà¸à¸²à¸£à¹€à¸ˆà¸·à¸à¸ˆà¸²à¸‡à¸—ั้งหมดà¸à¸µà¹ˆà¸„รั้ง
ถ้ามีà¸à¸²à¸£à¹€à¸ˆà¸·à¸à¸ˆà¸²à¸‡à¸¡à¸²à¸à¸„รั้งà¹à¸ªà¸”งว่าพริà¸à¹€à¸œà¹‡à¸”มาà¸
หาà¸à¸¡à¸µà¸à¸²à¸£à¹€à¸ˆà¸·à¸à¸ˆà¸²à¸‡à¸™à¹‰à¸à¸¢à¸„รั้งà¹à¸ªà¸”งว่าพริà¸à¸™à¸±à¹‰à¸™à¹€à¸œà¹‡à¸”น้à¸à¸¢
à¸à¸£à¸°à¸—ั่ง ภายหลังมีà¸à¸²à¸£à¸™à¸³à¹€à¸„รื่à¸à¸‡à¸¡à¸·à¸à¸—ี่เรียà¸à¸§à¹ˆà¸² HPLC (High Performance/Pressure Liquid Chromatography) มาใช้วัดปริมาณสารà¹à¸„ปไซซินในพริà¸à¹à¸•่ละชนิดโดยตรง โดยเทียบปริมาณสารที่วัดได้เป็น หน่วยสโควิลล์ (Scoville Unit) à¹à¸¥à¸°à¸à¸³à¸«à¸™à¸”ให้ ๑ ส่วนในล้านส่วน (ppm) ขà¸à¸‡à¸ªà¸²à¸£à¹à¸„ปไซซิน มีค่าเท่าà¸à¸±à¸š ๑๕ หน่วยสโควิลล์
เมื่à¸
พริà¸à¸¡à¸µà¸«à¸™à¹ˆà¸§à¸¢à¸§à¸±à¸”ความเผ็ดเป็นมาตรà¸à¸²à¸™
ย่à¸à¸¡à¸—ำให้เราเปรียบเทียบระดับความเผ็ดขà¸à¸‡à¸žà¸£à¸´à¸à¹à¸•่ละพันธุ์ทั่วโลà¸à¹„ด้
à¹à¸¥à¸°à¸à¸²à¸ˆà¸¡à¸µà¸šà¸²à¸‡à¸„นà¸à¸¢à¸²à¸à¸£à¸¹à¹‰à¸§à¹ˆà¸²à¸žà¸£à¸´à¸à¸žà¸±à¸™à¸˜à¸¸à¹Œà¹ƒà¸”เผ็ดที่สุดในโลà¸
ขณะที่พริà¸à¸‚ี้หนู (Thai Bird Pepper) ขà¸à¸‡à¹„ทย
à¹à¸¡à¹‰à¹€à¸¡à¹‡à¸”เล็à¸à¹à¸•่à¸à¹‡à¹€à¸œà¹‡à¸”ร้à¸à¸™à¹à¸£à¸‡à¹à¸¥à¸°à¸¡à¸µà¸à¸¥à¸´à¹ˆà¸™à¸«à¸à¸¡à¹€à¸‰à¸žà¸²à¸°à¸•ัว
จัดเป็นพริà¸à¸—ี่มีความเผ็ดในลำดับต้น ๆ ขà¸à¸‡à¹‚ลภในระดับ ๑à¹à¹,à¹à¹à¹-๓๕à¹,à¹à¹à¹
หน่วยสโควิลล์ เทียบเท่าà¸à¸±à¸šà¸žà¸£à¸´à¸à¸ªà¸à¸à¸•ช์บà¸à¸™à¹€à¸™à¸•(Scotch Bonnet)
ในประเทศà¹à¸–บทะเลà¹à¸„ริบเบียน à¹à¸¥à¸°à¸žà¸£à¸´à¸à¸ˆà¸²à¹€à¸¡à¸à¸² (Jamaica Hot) ขà¸à¸‡à¸›à¸£à¸°à¹€à¸—ศจาเมà¸à¸²
à¹à¸¥à¸° ต่à¸à¹„ปนี้คืà¸à¸¢à¹ˆà¸²à¸‡à¸à¹‰à¸²à¸§à¸ªà¸¹à¹ˆà¹‚ซนà¸à¸±à¸™à¸•ราย เพราะเราà¸à¸³à¸¥à¸±à¸‡à¸ˆà¸°à¹à¸™à¸°à¸™à¸³ พริà¸à¸®à¸²à¸šà¸²à¹€à¸™à¹‚ร (Habanero) ที่มีความเผ็ดถึง ๒à¹à¹,à¹à¹à¹-๕à¹à¹,à¹à¹à¹ หน่วยสโควิลล์ นิยมปลูà¸à¸¡à¸²à¸à¹à¸–บคà¸à¸ªà¸•าริà¸à¸² เม็à¸à¸‹à¸´à¹‚ภรวมทั้งที่เทà¸à¸‹à¸±à¸ªà¹à¸¥à¸°à¹à¸„ลิฟà¸à¸£à¹Œà¹€à¸™à¸µà¸¢à¹ƒà¸™à¸à¹€à¸¡à¸£à¸´à¸à¸² ผลค่à¸à¸™à¸‚้างà¸à¸¥à¸¡à¸ªà¸µà¸ªà¹‰à¸¡à¸ˆà¸±à¸”จ้าน ขนาดประมาณนิ้วครึ่งเท่านั้น เมื่à¸à¹à¸à¹ˆà¹€à¸•็มที่จะมีรสเผ็ดร้à¸à¸™à¸—ี่สุด à¸à¸²à¸ˆà¸—ำให้ผู้ที่à¸à¸´à¸™à¸¡à¸±à¸™à¸ªà¸” ๆ รู้สึà¸à¹€à¸œà¹‡à¸”à¸à¸£à¸°à¸—ั่งเหมืà¸à¸™à¸«à¸±à¸§à¸•นเà¸à¸‡à¸à¸³à¸¥à¸±à¸‡à¸ˆà¸°à¸£à¸°à¹€à¸šà¸´à¸”
พริภที่เผ็ดดุยิ่งà¸à¸§à¹ˆà¸²à¸®à¸²à¸šà¸²à¹€à¸™à¹‚ร คืà¸à¸à¸²à¸•ิขà¸à¸‡à¸¡à¸±à¸™à¸—ี่ชื่à¸à¸§à¹ˆà¸²à¹€à¸£à¸”ซาวีนา ฮาบาเนโร (Red Savina Habanero) พริà¸à¸‹à¸¶à¹ˆà¸‡à¹„ด้รับà¸à¸²à¸£à¸žà¸±à¸’นาสายพันธุ์ขึ้นมาใหม่ à¹à¸¥à¸°à¸›à¸¥à¸¹à¸à¸¡à¸²à¸à¹à¸–บà¹à¸„ลิฟà¸à¸£à¹Œà¹€à¸™à¸µà¸¢à¸‚à¸à¸‡à¸à¹€à¸¡à¸£à¸´à¸à¸² ขนาดà¹à¸¥à¸°à¸£à¸¹à¸›à¸£à¹ˆà¸²à¸‡à¹ƒà¸à¸¥à¹‰à¹€à¸„ียงà¸à¸±à¸šà¸žà¸£à¸´à¸à¸®à¸²à¸šà¸²à¹€à¸™à¹‚ร à¹à¸•่มีสีà¹à¸”งสด จึงเป็นพริà¸à¸—ี่เผ็ด สวย ดุ เพราะมีความเผ็ดถึง ๕๘à¹,à¹à¹à¹ หน่วยสโควิลล์ à¹à¸¡à¹‰à¹à¸•่à¸à¸²à¸£à¸ªà¸±à¸¡à¸œà¸±à¸ªà¸¡à¸±à¸™à¸”้วยมืà¸à¹€à¸›à¸¥à¹ˆà¸²à¸à¹‡à¸à¸²à¸ˆà¸—ำให้ผิวหนังขà¸à¸‡à¹€à¸£à¸²à¹à¸ªà¸šà¸£à¹‰à¸à¸™à¸‚ึ้นทันที พริà¸à¹€à¸£à¸”ซาวีนา ฮาบาเนโร เคยได้ชื่à¸à¸§à¹ˆà¸²à¹€à¸›à¹‡à¸™à¸žà¸£à¸´à¸à¸—ี่เผ็ดที่สุดในโลà¸à¸ˆà¸²à¸à¸à¸²à¸£à¸£à¸±à¸šà¸£à¸à¸‡à¸‚à¸à¸‡à¸à¸´à¸™à¹€à¸™à¸ªà¸ªà¹Œà¸šà¸¸à¹Šà¸à¸›à¸µ ค.ศ.๑๙๙๔ à¸à¹ˆà¸à¸™à¸ˆà¸°à¹€à¸ªà¸µà¸¢à¸•ำà¹à¸«à¸™à¹ˆà¸‡à¹€à¸¡à¸·à¹ˆà¸à¹‚ลà¸à¸„้นพบพริà¸à¸—ี่เผ็ดยิ่งà¸à¸§à¹ˆà¸²â€¦
พริà¸
บุตโจโลเà¸à¸µà¸¢ (Bhut Jolokia) ถูà¸à¹€à¸£à¸µà¸¢à¸à¸‚านในหมู่คนท้à¸à¸‡à¸–ิ่นว่า “พริà¸à¸œà¸µâ€ ใช่à¹à¸¥à¹‰à¸§
มันคืà¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸—ี่เผ็ดที่สุดในโลà¸à¸¢à¸¸à¸„ปัจจุบัน ศาสตราจารย์พà¸à¸¥ บà¸à¸ªà¹à¸¥à¸™à¸”์
à¹à¸«à¹ˆà¸‡à¸ªà¸–าบันพริภมหาวิทยาลัยà¹à¸«à¹ˆà¸‡à¸¡à¸¥à¸£à¸±à¸à¸™à¸´à¸§à¹€à¸¡à¹‡à¸à¸‹à¸´à¹‚à¸
เป็นผู้ทดสà¸à¸šà¹à¸¥à¸°à¸žà¸šà¸§à¹ˆà¸²à¸šà¸¸à¸•โจโลเà¸à¸µà¸¢à¸¡à¸µà¸„วามเผ็ดถึง ๑,à¹à¹à¹‘,๓à¹à¹” หน่วยสโควิลล์
เผ็ดมาà¸à¸à¸§à¹ˆà¸²à¹à¸Šà¸¡à¸›à¹Œà¹€à¸à¹ˆà¸²à¸à¸¢à¹ˆà¸²à¸‡à¸žà¸£à¸´à¸”เรดซาวีนา ฮาบาเนโร ถึง ๒ เท่า !
พริà¸à¸šà¸¸à¸•โจโลเà¸à¸µà¸¢à¸žà¸šà¸¡à¸²à¸à¹ƒà¸™à¸”ินà¹à¸”นห่างไà¸à¸¥à¸—างตะวันà¸à¸à¸à¹€à¸‰à¸µà¸¢à¸‡à¹€à¸«à¸™à¸·à¸à¸‚à¸à¸‡à¸à¸´à¸™à¹€à¸”ีย
โดยเฉพาะที่รัà¸à¸à¸±à¸ªà¸ªà¸±à¸¡à¹à¸¥à¸°à¸™à¸²à¸„าà¹à¸¥à¸™à¸”์ à¹à¸¥à¸°à¸£à¸±à¸à¸à¸·à¹ˆà¸™ ๆ
ใà¸à¸¥à¹‰à¹à¸™à¸§à¸Šà¸²à¸¢à¹à¸”นติดà¸à¸±à¸šà¸ˆà¸µà¸™à¹à¸¥à¸°à¸žà¸¡à¹ˆà¸² เป็นพื้นที่ซึ่งชาวบ้านส่วนใหà¸à¹ˆà¸¢à¸²à¸à¸ˆà¸™
ทั้งยังเป็นถิ่นà¸à¸²à¸™à¸‚à¸à¸‡à¸à¸à¸‡à¸à¸³à¸¥à¸±à¸‡à¸Šà¸™à¸à¸¥à¸¸à¹ˆà¸¡à¸™à¹‰à¸à¸¢à¸—ี่มัà¸à¸—ำสงครามสู้รบà¸à¸±à¸šà¸£à¸±à¸à¸šà¸²à¸¥à¸à¸¥à¸²à¸‡à¹à¸¥à¸°
ต่à¸à¸ªà¸¹à¹‰à¸à¸±à¸™à¹€à¸à¸‡à¸à¸¢à¸¹à¹ˆà¸šà¹ˆà¸à¸¢ ๆ
พริภที่เผ็ดที่สุดในโลà¸à¸¡à¸µà¸‚นาดยาวประมาณ ๒๕-๓๠มิลลิเมตร รูปร่างค่à¸à¸™à¸‚้างป้à¸à¸¡ เปลืà¸à¸à¸”ูยับย่น ส่วนปลายเรียวà¹à¸«à¸¥à¸¡ เมื่à¸à¹à¸à¹ˆà¸ˆà¸±à¸”จะมีสีส้มหรืà¸à¸ªà¸µà¹à¸”ง à¹à¸¡à¹‰à¸§à¹ˆà¸²à¸¡à¸µà¸„วามเผ็ดถึงล้านหน่วยสโควิลล์ จนคนไม่เคยลà¸à¸‡à¸à¸²à¸ˆà¸„ิดว่ามันเผ็ดร้à¸à¸™à¹€à¸«à¸¡à¸·à¸à¸™à¹„ฟนรภทว่ารสชาติขà¸à¸‡à¸žà¸£à¸´à¸à¸šà¸¸à¸•โจโลเà¸à¸µà¸¢à¹€à¸›à¹‡à¸™à¸—ี่คุ้นลิ้นขà¸à¸‡à¸„นท้à¸à¸‡à¸–ิ่น ชาวรัà¸à¸à¸±à¸ªà¸ªà¸±à¸¡à¸à¸´à¸™à¸žà¸£à¸´à¸à¸šà¸¸à¸•โจโลเà¸à¸µà¸¢à¸à¸±à¸™à¸¡à¸²à¸™à¸²à¸™ ทั้งเà¸à¸²à¸¡à¸²à¸—ำซà¸à¸ªà¸žà¸£à¸´à¸ พริà¸à¸”à¸à¸‡ หรืà¸à¹à¸¡à¹‰à¹à¸•่à¸à¸´à¸™à¸ªà¸” ๆ ขณะที่ทางนาคาà¹à¸¥à¸™à¸”์ ชาวบ้านà¸à¸´à¸™à¸žà¸£à¸´à¸à¸šà¸¸à¸•โจโลเà¸à¸µà¸¢à¸à¸±à¸™à¹à¸—บทุà¸à¸¡à¸·à¹‰à¸à¸à¸²à¸«à¸²à¸£
คาด ว่าพริà¸à¹€à¸‚้ามาสู่ประเทศไทยพร้à¸à¸¡à¸žà¹ˆà¸à¸„้าชาวยุโรปราวสมัยà¸à¸¢à¸¸à¸˜à¸¢à¸²à¸•à¸à¸™à¸à¸¥à¸²à¸‡ à¹à¸¥à¸°à¹„ด้รับความนิยมà¹à¸žà¸£à¹ˆà¸«à¸¥à¸²à¸¢à¹ƒà¸™à¸„รัวเรืà¸à¸™à¸‚à¸à¸‡à¸Šà¸²à¸§à¸ªà¸¢à¸²à¸¡à¸à¸¢à¹ˆà¸²à¸‡à¸£à¸§à¸”เร็ว à¸à¸¥à¸²à¸¢à¹€à¸›à¹‡à¸™à¸ªà¹ˆà¸§à¸™à¸›à¸£à¸°à¸à¸à¸šà¸ªà¸³à¸„ัà¸à¸‚à¸à¸‡à¸à¸²à¸«à¸²à¸£à¹„ทยà¹à¸—บทุà¸à¸Šà¸™à¸´à¸”มาถึงทุà¸à¸§à¸±à¸™à¸™à¸µà¹‰
ข้à¸à¸¡à¸¹à¸¥ จาà¸à¸à¸²à¸£à¸ªà¸³à¸£à¸§à¸ˆà¸žà¸šà¸§à¹ˆà¸² โดยเฉลี่ยคนไทยà¸à¸´à¸™à¸žà¸£à¸´à¸à¸„นละ ๕ à¸à¸£à¸±à¸¡à¸•่à¸à¸§à¸±à¸™ หาà¸à¸¥à¸à¸‡à¸„ิดว่าประเทศไทยมีประชาà¸à¸£à¸›à¸£à¸°à¸¡à¸²à¸“ ๖๠ล้านคน เท่าà¸à¸±à¸šà¸›à¸µà¸«à¸™à¸¶à¹ˆà¸‡à¸„นไทยà¸à¸´à¸™à¸žà¸£à¸´à¸à¸–ึง ๑à¹à¹™,๕à¹à¹,à¹à¹à¹ à¸à¸´à¹‚ลà¸à¸£à¸±à¸¡
นà¸à¸ จาà¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸‚ี้หนู ยังมีพริà¸à¸—ี่เผ็ดร้à¸à¸™à¹à¸£à¸‡à¹à¸¥à¸°à¸«à¸à¸¡à¸‰à¸¸à¸™à¸ˆà¸™à¸‚ึ้นชื่ภà¸à¹‡à¸„ืà¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸à¸°à¹€à¸«à¸£à¸µà¹ˆà¸¢à¸‡à¸™à¸±à¹ˆà¸™à¹€à¸à¸‡
ชาวà¸à¸°à¹€à¸«à¸£à¸µà¹ˆà¸¢à¸‡ ในประเทศไทยà¸à¸²à¸¨à¸±à¸¢à¸à¸¢à¸¹à¹ˆà¸—างภาคเหนืภในเขตจังหวัดเชียงใหม่ à¹à¸¡à¹ˆà¸®à¹ˆà¸à¸‡à¸ªà¸à¸™ ตาภไล่ลงมาตามà¹à¸™à¸§à¸Šà¸²à¸¢à¹à¸”นภาคตะวันตà¸à¸—ี่จังหวัดà¸à¸²à¸à¸ˆà¸™à¸šà¸¸à¸£à¸µ เพชรบุรี ราชบุรี ชาวà¸à¸°à¹€à¸«à¸£à¸µà¹ˆà¸¢à¸‡à¸—ุà¸à¸à¸¥à¸¸à¹ˆà¸¡à¸¥à¹‰à¸§à¸™à¸›à¸¥à¸¹à¸à¹à¸¥à¸°à¸à¸´à¸™à¸žà¸£à¸´à¸à¸à¸°à¹€à¸«à¸£à¸µà¹ˆà¸¢à¸‡à¸à¸±à¸™à¸¡à¸²à¸™à¸²à¸™ à¸à¸¢à¹ˆà¸²à¸‡à¹„รà¸à¹‡à¸•าม พริà¸à¸à¸°à¹€à¸«à¸£à¸µà¹ˆà¸¢à¸‡à¹à¸•่ละพื้นที่มีความà¹à¸•à¸à¸•่างà¸à¸±à¸™ ขึ้นà¸à¸¢à¸¹à¹ˆà¸à¸±à¸šà¸ªà¸ าพพื้นที่à¹à¸¥à¸°à¸ ูมิà¸à¸²à¸à¸²à¸¨ ว่าà¸à¸±à¸™à¸§à¹ˆà¸²à¸žà¸£à¸´à¸à¸à¸°à¹€à¸«à¸£à¸µà¹ˆà¸¢à¸‡à¸—ี่เผ็ดจัดà¹à¸¥à¸°à¸«à¸à¸¡à¸¡à¸²à¸à¸•้à¸à¸‡à¸¡à¸²à¸ˆà¸²à¸à¸à¸³à¹€à¸ à¸à¸«à¸™à¸à¸‡à¸«à¸à¹‰à¸²à¸›à¸¥à¹‰à¸à¸‡ จังหวัดเพชรบุรี
หาà¸
ใครเคยไปจังหวัดเพชรบุรี
à¸à¸²à¸ˆà¸ªà¸±à¸‡à¹€à¸à¸•เห็นว่าบรรดาร้านà¸à¸²à¸«à¸²à¸£à¹à¸¥à¸°à¸£à¹‰à¸²à¸™à¸à¹‹à¸§à¸¢à¹€à¸•ี๋ยวหลายร้านพร้à¸à¸¡à¹ƒà¸ˆà¸‚ึ้นป้ายประà¸à¸²à¸¨à¸§à¹ˆà¸²
ร้านขà¸à¸‡à¸•นนั้นใช้พริà¸à¸à¸°à¹€à¸«à¸£à¸µà¹ˆà¸¢à¸‡
ช่วงต้นเดืà¸à¸™à¸•ุลาคม ๒๕๕๑
เราเดินทางไปถึงถิ่นปลูà¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸à¸°à¹€à¸«à¸£à¸µà¹ˆà¸¢à¸‡à¸—ี่à¸à¸³à¹€à¸ à¸à¸«à¸™à¸à¸‡à¸«à¸à¹‰à¸²à¸›à¸¥à¹‰à¸à¸‡
ซึ่งมีพริà¸à¸à¸°à¹€à¸«à¸£à¸µà¹ˆà¸¢à¸‡à¸›à¸¥à¸¹à¸à¸¡à¸²à¸à¸—ี่ตำบลยางน้ำà¸à¸¥à¸±à¸”เหนืà¸à¹à¸¥à¸°à¸¢à¸²à¸‡à¸™à¹‰à¸³à¸à¸¥à¸±à¸”ใต้
จุดหมายขà¸à¸‡à¹€à¸£à¸²à¸à¸¢à¸¹à¹ˆà¸—ี่บ้านห้วยเà¸à¸©à¸¡ ตำบลยางน้ำà¸à¸¥à¸±à¸”เหนืà¸
เà¸à¹‰à¸² à¸à¸˜à¸´à¸šà¸²à¸¢à¸à¸²à¸£à¸›à¸¥à¸¹à¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸à¸°à¹€à¸«à¸£à¸µà¹ˆà¸¢à¸‡à¹ƒà¸«à¹‰à¸Ÿà¸±à¸‡à¸§à¹ˆà¸² “ปลูà¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸à¸°à¹€à¸«à¸£à¸µà¹ˆà¸¢à¸‡à¹€à¸£à¸²à¹„ม่ต้à¸à¸‡à¹ƒà¸«à¹‰à¸™à¹‰à¸³ à¹à¸¥à¹‰à¸§à¸•้à¸à¸‡à¸›à¸¥à¹ˆà¸à¸¢à¸•ามธรรมชาติ ไม่ใช้ยาฆ่าà¹à¸¡à¸¥à¸‡ เพราะถ้าเราใช้ปุ๋ยใช้ยา พริà¸à¸à¸°à¹€à¸«à¸£à¸µà¹ˆà¸¢à¸‡à¸ˆà¸°à¸à¸¥à¸²à¸¢à¸žà¸±à¸™à¸˜à¸¸à¹Œ รสชาติจะไม่เหมืà¸à¸™à¹€à¸”ิม à¹à¸¡à¹ˆà¸„้าจะไม่รับซื้à¸à¹€à¸¥à¸¢ เพราะเขาดูรู้â€
สิงห์
เสริมว่า “ปีที่à¹à¸¥à¹‰à¸§à¸¡à¸µà¹€à¸ˆà¹‰à¸²à¸«à¸™à¸¶à¹ˆà¸‡à¹€à¸‚าปลูà¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸à¸°à¹€à¸«à¸£à¸µà¹ˆà¸¢à¸‡ à¹à¸¥à¹‰à¸§à¹ƒà¸Šà¹‰à¸›à¸¸à¹‹à¸¢à¹ƒà¸Šà¹‰à¸¢à¸²
à¹à¸¡à¹ˆà¸„้าไม่เà¸à¸²à¹€à¸¥à¸¢ เขาดูผิวà¹à¸¥à¹‰à¸§à¸¡à¸±à¸™à¹„ม่เป็นธรรมชาติ ต้à¸à¸‡à¸«à¸¢à¸¸à¸”ปลูà¸à¹€à¸›à¹‡à¸™à¸Šà¹ˆà¸§à¸‡à¹€à¸¥à¸¢
คืà¸à¹„ม่ใส่à¸à¸°à¹„รทั้งนั้นจึงจะขายà¸à¸à¸â€
นà¸à¸à¸ˆà¸²à¸à¸™à¸±à¹‰à¸™ พวà¸à¹€à¸‚าบà¸à¸à¸§à¹ˆà¸²à¸à¸²à¸£à¸›à¸¥à¸¹à¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸à¸°à¹€à¸«à¸£à¸µà¹ˆà¸¢à¸‡à¹à¸‹à¸¡à¹ƒà¸™à¹„ร่ข้าวซึ่งมีความชุ่มชื้น
ต้นพริà¸à¸ˆà¸°à¸‚ึ้นดี à¹à¸‚็งà¹à¸£à¸‡à¹à¸¥à¸°à¸à¸à¸à¸œà¸¥à¸”à¸à¸à¸§à¹ˆà¸²à¹à¸›à¸¥à¸‡à¸—ี่ปลูà¸à¹€à¸‰à¸žà¸²à¸°à¸žà¸£à¸´à¸à¸à¸¢à¹ˆà¸²à¸‡à¹€à¸”ียว
เà¸à¹‰à¸²
เล่าว่าพริà¸à¸à¸°à¹€à¸«à¸£à¸µà¹ˆà¸¢à¸‡à¸ˆà¸°à¸à¸à¸à¸œà¸¥à¹à¸¥à¸°à¹€à¸à¹‡à¸šà¹„ด้มาà¸à¸•ั้งà¹à¸•่เดืà¸à¸™à¸ªà¸´à¸‡à¸«à¸²à¸„มจนถึงตุลาคม
พà¸à¹€à¸”ืà¸à¸™à¸žà¸¤à¸¨à¸ˆà¸´à¸à¸²à¸¢à¸™à¸à¹‡à¹ƒà¸à¸¥à¹‰à¸«à¸¡à¸”
โดยเขาจะเà¸à¹‡à¸šà¹€à¸¡à¸¥à¹‡à¸”พันธุ์ไว้สำหรับปลูà¸à¹ƒà¸™à¸£à¸à¸šà¸›à¸µà¸–ัดไปด้วย
พริà¸à¸à¸°à¹€à¸«à¸£à¸µà¹ˆà¸¢à¸‡à¸–้าขายเป็นพริà¸à¸ªà¸” ราคาขายส่งจาà¸à¹„ร่à¸à¸¢à¸¹à¹ˆà¸—ี่à¸à¸´à¹‚ลà¸à¸£à¸±à¸¡à¸¥à¸° ๔à¹-๕๠บาท
à¹à¸•่ถ้าขายเป็นพริà¸à¹à¸«à¹‰à¸‡ โดยพริà¸à¸ªà¸” ๔ à¸à¸´à¹‚ลà¸à¸£à¸±à¸¡à¸ˆà¸°à¹„ด้พริà¸à¹à¸«à¹‰à¸‡ ๑ à¸à¸´à¹‚ลà¸à¸£à¸±à¸¡
ราคาขายส่งà¸à¸¢à¸¹à¹ˆà¸—ี่à¸à¸´à¹‚ลà¸à¸£à¸±à¸¡à¸¥à¸° ๒à¹à¹-๒๕๠บาท
พริà¸
à¸à¸°à¹€à¸«à¸£à¸µà¹ˆà¸¢à¸‡à¸—ั้งสดà¹à¸¥à¸°à¹à¸«à¹‰à¸‡à¸ªà¸²à¸¡à¸²à¸£à¸–ใช้à¹à¸—นพริà¸à¸‚ี้หนูในà¸à¸²à¸£à¸—ำà¸à¸²à¸«à¸²à¸£à¹„ด้ทุà¸à¸›à¸£à¸°à¹€à¸ ท
นà¸à¸à¸ˆà¸²à¸à¸™à¸±à¹‰à¸™à¸¢à¸±à¸‡à¹ƒà¸Šà¹‰à¸—ำพริà¸à¸›à¹ˆà¸™ พริà¸à¸”à¸à¸‡ หรืà¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸™à¹‰à¸³à¸ªà¹‰à¸¡à¸—ี่ให้รสเผ็ดถึงใจ
วิถีà¸à¸²à¸£à¸›à¸¥à¸¹à¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸à¸°à¹€à¸«à¸£à¸µà¹ˆà¸¢à¸‡à¸—ี่ปล่à¸à¸¢à¹ƒà¸«à¹‰à¸‚ึ้นตามธรรมชาติดูà¹à¸¥à¸™à¹‰à¸à¸¢ ไม่ต้à¸à¸‡à¹ƒà¸«à¹‰à¸™à¹‰à¸³
ไม่ใส่ปุ๋ยà¹à¸¥à¸°à¸¢à¸²à¸†à¹ˆà¸²à¹à¸¡à¸¥à¸‡
à¹à¸•à¸à¸•่างà¸à¸¢à¹ˆà¸²à¸‡à¸¡à¸²à¸à¸ˆà¸²à¸à¹à¸™à¸§à¸—างà¸à¸²à¸£à¸›à¸¥à¸¹à¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸‚ี้หนูลูà¸à¸œà¸ªà¸¡à¸—ี่à¸à¸³à¹€à¸ à¸à¸Šà¸¸à¸¡à¹à¸ªà¸‡
จังหวัดนครสวรรค์ ซึ่งเรามีโà¸à¸à¸²à¸ªà¹„ด้ไปสำรวจ
à¸à¸³à¹€à¸ ภชุมà¹à¸ªà¸‡à¹€à¸›à¹‡à¸™à¹à¸«à¸¥à¹ˆà¸‡à¸›à¸¥à¸¹à¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸—ี่สำคัà¸à¸à¸µà¸à¹à¸«à¹ˆà¸‡à¸‚à¸à¸‡à¸›à¸£à¸°à¹€à¸—ศไทย ในตำบลที่เราไปเยืà¸à¸™ ชาวบ้านà¹à¸—บทุà¸à¸„รัวเรืà¸à¸™à¸—ำไร่พริà¸à¹„ม่มาà¸à¸à¹‡à¸™à¹‰à¸à¸¢ หรืà¸à¹„ม่à¸à¹‡à¹€à¸›à¹‡à¸™à¸„นรับจ้างเà¸à¹‡à¸šà¸žà¸£à¸´à¸ เดินไปทางไหนà¸à¹‡à¹€à¸«à¹‡à¸™à¹à¸•่ไร่พริà¸à¹€à¸£à¸µà¸¢à¸‡à¸£à¸²à¸¢à¸à¸¢à¸¹à¹ˆà¸—ุà¸à¸—ี่
เรา เดินผ่านไร่พริà¸à¹à¸›à¸¥à¸‡à¹à¸¥à¹‰à¸§à¹à¸›à¸¥à¸‡à¹€à¸¥à¹ˆà¸² à¸à¸£à¸°à¸—ั่งมาถึงบ้านไม้à¸à¸¥à¸²à¸‡à¸§à¸‡à¸¥à¹‰à¸à¸¡à¹„ร่พริà¸à¸‚à¸à¸‡ สุด พิà¸à¹€à¸žà¸µà¸¢à¸£ หà¸à¸´à¸‡à¸§à¸±à¸¢à¸à¸¥à¸²à¸‡à¸„นผู้เป็นเจ้าขà¸à¸‡à¹„ร่ เธà¸à¸™à¸±à¹ˆà¸‡à¸žà¸±à¸à¸à¸¢à¸¹à¹ˆà¸à¸±à¸šà¸«à¸¥à¸²à¸™à¸ªà¸²à¸§à¸Šà¸·à¹ˆà¸à¹€à¸¢à¸² à¹à¸¥à¸°à¸›à¸à¸‡à¹€à¸žà¸·à¹ˆà¸à¸™à¸šà¹‰à¸²à¸™à¸«à¸à¸´à¸‡à¸§à¸±à¸¢à¸à¸¥à¸²à¸‡à¸„นที่มาช่วยทำไร่พริà¸à¸”้วยà¸à¸±à¸™
ทั้ง สามคนเล่าให้เราฟังว่า พริà¸à¸—ี่พวà¸à¹€à¸˜à¸à¹à¸¥à¸°à¸Šà¸²à¸§à¸šà¹‰à¸²à¸™à¹à¸–วนี้ปลูภล้วนใช้เมล็ดพันธุ์ที่พ่à¸à¸„้าคนà¸à¸¥à¸²à¸‡à¸œà¸¹à¹‰à¸£à¸±à¸šà¸‹à¸·à¹‰à¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸ˆà¸±à¸”หามาให้ เป็นเมล็ดพันธุ์พริà¸à¸šà¸£à¸£à¸ˆà¸¸à¸à¸£à¸°à¸›à¹‹à¸à¸‡à¸—ี่บริษัทสินค้าà¸à¸²à¸£à¹€à¸à¸©à¸•รเป็นผู้ผลิตà¹à¸¥à¸°à¸ˆà¸³à¸«à¸™à¹ˆà¸²à¸¢
“เมล็ด
พันธุ์ต้à¸à¸‡à¸‹à¸·à¹‰à¸à¹€à¸‚า à¸à¸£à¸°à¸›à¹‹à¸à¸‡à¸¥à¸° ๙à¹à¹ นะ เà¸à¸²à¸à¸£à¸°à¸›à¹‹à¸à¸‡à¸¡à¸²à¹ƒà¸«à¹‰à¹€à¸‚าดูสิ†เยาบà¸à¸
ปà¸à¸‡à¸à¸˜à¸´à¸šà¸²à¸¢à¸§à¹ˆà¸²à¹€à¸¡à¸¥à¹‡à¸”พันธุ์พริภ๑ à¸à¸£à¸°à¸›à¹‹à¸à¸‡à¸›à¸¥à¸¹à¸à¹„ด้คลุมพื้นที่ ๑ ไร่
เราดูข้างà¸à¸£à¸°à¸›à¹‹à¸à¸‡ ระบุว่าเป็นเมล็ดพันธุ์พริà¸à¸‚ี้หนูลูà¸à¸œà¸ªà¸¡ พันธุ์à¹à¸Šà¸¡à¹€à¸›à¸µà¹‰à¸¢à¸™à¸®à¸à¸•
(Champion Hot)
“ เดี๋ยวนี้คนà¹à¸–วนี้ใช้à¹à¸•่ (เมล็ดพันธุ์) พริà¸à¸à¸£à¸°à¸›à¹‹à¸à¸‡â€ ปà¸à¸‡à¸šà¸à¸ “พ่à¸à¸„้าคนà¸à¸¥à¸²à¸‡à¹€à¸›à¹‡à¸™à¸„นเà¸à¸²à¸¡à¸²à¹ƒà¸«à¹‰ เขาดูว่าà¹à¸¡à¹ˆà¸„้าในตลาดที่à¸à¸£à¸¸à¸‡à¹€à¸—พฯ หรืà¸à¸™à¸„รสวรรค์นิยมพริà¸à¸žà¸±à¸™à¸˜à¸¸à¹Œà¹„หน à¸à¹‡à¹€à¸à¸²à¸žà¸±à¸™à¸˜à¸¸à¹Œà¸™à¸±à¹‰à¸™à¸¡à¸²à¹ƒà¸«à¹‰à¹€à¸£à¸²à¸›à¸¥à¸¹à¸â€
พ่ภค้าคนà¸à¸¥à¸²à¸‡à¸ˆà¸°à¸à¸à¸à¹€à¸‡à¸´à¸™à¸„่าเมล็ดพันธุ์พริà¸à¹ƒà¸«à¹‰à¸à¹ˆà¸à¸™ โดยมีข้à¸à¸•à¸à¸¥à¸‡à¸à¸±à¸šà¹€à¸à¸©à¸•รà¸à¸£à¸§à¹ˆà¸²à¸•้à¸à¸‡à¸‚ายผลผลิตพริà¸à¹à¸à¹ˆà¹€à¸‚า à¹à¸¥à¹‰à¸§à¸„่à¸à¸¢à¸«à¸±à¸à¸„่าเมล็ดพันธุ์จาà¸à¸£à¸²à¸„ารับซื้à¸à¸žà¸£à¸´à¸ เรียà¸à¸§à¹ˆà¸²à¹€à¸›à¹‡à¸™à¸à¸²à¸£à¸œà¸¹à¸à¸à¸²à¸£à¸‹à¸·à¹‰à¸à¸‚ายà¸à¸±à¸™à¹„ว้ล่วงหน้า
“ถ้า เราไม่ปลูà¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸žà¸±à¸™à¸˜à¸¸à¹Œà¸—ี่เขาหามาให้ได้ไหม†พวà¸à¹€à¸£à¸²à¸„นหนึ่งถาม
“เขา
(พ่à¸à¸„้าคนà¸à¸¥à¸²à¸‡) à¸à¹‡à¹„ม่รับซื้à¸à¸à¸µà¸à¹à¸«à¸¥à¸° เพราะไม่เข้าระบบเขา ไม่ได้เà¸à¸£à¸”ขà¸à¸‡à¹€à¸‚า
ไม่เหมืà¸à¸™à¸ªà¸¡à¸±à¸¢à¸à¹ˆà¸à¸™ ปลูà¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸žà¸±à¸™à¸˜à¸¸à¹Œà¸à¸°à¹„รà¸à¹‡à¹„ด้
à¹à¸•่สมัยนี้พ่à¸à¸„้าจะเà¸à¸²à¹€à¸¡à¸¥à¹‡à¸”พันธุ์มาลงให้ลูà¸à¹„ร่ เขาจะหามาเลยà¸à¸µà¹„หนดีไม่ดี
à¹à¸¥à¹‰à¸§à¹€à¸‚าจะมารับซื้à¸à¹„ปขายà¸à¸µà¸à¸—ีâ€
พวà¸à¹€à¸£à¸²à¸–ามà¸à¸µà¸à¸§à¹ˆà¸²à¸«à¸²à¸à¹€à¸à¹‡à¸šà¹€à¸¡à¸¥à¹‡à¸”พันธุ์พริà¸à¹à¸Šà¸¡à¹€à¸›à¸µà¹‰à¸¢à¸™à¸®à¸à¸•ไว้ปลูà¸à¹ƒà¸™à¸›à¸µà¸–ัดไปได้ไหม
ปà¸à¸‡à¸šà¸à¸à¸§à¹ˆà¸² “เราเà¸à¹‡à¸šà¹„ว้เพาะมันà¸à¹‡à¸‚ึ้น à¹à¸•่มันเป็นพริà¸à¸¡à¸·à¸à¸ªà¸à¸‡
จะไม่เหมืà¸à¸™à¸à¸¢à¹ˆà¸²à¸‡à¸—ี่เขาเà¸à¸²à¸¡à¸²à¹ƒà¸«à¹‰à¹€à¸£à¸² คืà¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸ˆà¸°à¸à¸à¸à¹„ม่ดà¸à¹€à¸«à¸¡à¸·à¸à¸™à¸£à¸¸à¹ˆà¸™à¹à¸£à¸
à¹à¸¥à¹‰à¸§à¹€à¸¡à¹‡à¸”พริà¸à¸ˆà¸°à¹„ม่สวย ทั้งเล็à¸à¹à¸¥à¸°à¸ªà¸±à¹‰à¸™à¸¥à¸‡â€
สรุปว่าเà¸à¸©à¸•รà¸à¸£à¹à¸–บนี้ต้à¸à¸‡à¸‹à¸·à¹‰à¸à¹€à¸¡à¸¥à¹‡à¸”พันธุ์พริà¸à¸à¸£à¸°à¸›à¹‹à¸à¸‡à¹ƒà¸«à¸¡à¹ˆà¸—ุà¸à¸›à¸µ
พ่à¸à¸„้าคนà¸à¸¥à¸²à¸‡à¸ˆà¸¶à¸‡à¸ˆà¸°à¸£à¸±à¸šà¸‹à¸·à¹‰à¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸‚à¸à¸‡à¸žà¸§à¸à¹€à¸‚า
ปà¸à¸‡à¸šà¸à¸à¸§à¹ˆà¸²à¸à¸²à¸£à¸›à¸¥à¸¹à¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸•้à¸à¸‡à¸‰à¸µà¸”ยาฆ่าà¹à¸¡à¸¥à¸‡à¸à¸²à¸—ิตย์ละครั้ง
“à¸à¸¥à¸´à¹ˆà¸™à¸¢à¸²à¸¡à¸±à¸™à¸«à¸à¸¡à¸Šà¸·à¹ˆà¸™à¹ƒà¸ˆà¸Šà¸²à¸§à¹„ร่พริà¸à¹€à¸¥à¸¢à¸¥à¸°â€
เยาพูดจบà¹à¸¥à¹‰à¸§à¸—ั้งสามคนหัวเราะพร้à¸à¸¡à¸à¸±à¸™
ปà¸à¸‡à¸žà¸¹à¸”บ้าง “สูด (ยาฆ่าà¹à¸¡à¸¥à¸‡) à¸à¸¢à¸¹à¹ˆà¸—ุà¸à¸§à¸±à¸™ สะสมà¸à¸¢à¸¹à¹ˆà¹ƒà¸™à¸£à¹ˆà¸²à¸‡à¸à¸²à¸¢à¸™à¸µà¹ˆà¹à¸«à¸¥à¸°
มันไม่ไปไหนหรà¸à¸â€
“พà¸à¸«à¸¡à¸à¸ˆà¸²à¸à¹‚รงพยาบาลà¸à¸à¸à¸¡à¸²à¸•รวจที่สถานีà¸à¸™à¸²à¸¡à¸±à¸¢
เขาเà¸à¸“ฑ์ลูà¸à¸šà¹‰à¸²à¸™à¹„ปตรวจสารพิษในร่างà¸à¸²à¸¢à¸à¸±à¸™ โà¸à¹‰à¹‚ห มีหมดทุà¸à¸„นเลย
จะมาà¸à¸ˆà¸°à¸™à¹‰à¸à¸¢à¹€à¸—่านั้น†เยาบà¸à¸
เราถามพวà¸à¹€à¸˜à¸à¸§à¹ˆà¸²à¹„ม่à¸à¸¥à¸±à¸§à¸—ี่มีสารพิษสะสมในร่างà¸à¸²à¸¢à¸«à¸£à¸·à¸
คำตà¸à¸šà¸„ืภ“à¸à¹‡à¹à¸¥à¹‰à¸§à¸ˆà¸°à¸—ำไงล่ะâ€
สิ่งที่พวà¸à¹€à¸˜à¸à¸à¸±à¸‡à¸§à¸¥à¸¡à¸²à¸à¸à¸§à¹ˆà¸²à¸™à¹ˆà¸²à¸ˆà¸°à¹€à¸›à¹‡à¸™à¹€à¸£à¸·à¹ˆà¸à¸‡à¸‚à¸à¸‡à¸£à¸²à¸„าปุ๋ยà¹à¸¥à¸°à¸¢à¸²à¸†à¹ˆà¸²à¹à¸¡à¸¥à¸‡à¸—ี่à¹à¸žà¸‡à¸‚ึ้น
ทุà¸à¸§à¸±à¸™
“ตà¸à¸™à¸™à¸µà¹‰à¸žà¸£à¸´à¸à¹€à¸«à¸¥à¸·à¸à¸à¸´à¹‚ลละ ๑๠บาท ลูà¸à¸ˆà¹‰à¸²à¸‡ (เà¸à¹‡à¸šà¸žà¸£à¸´à¸) à¸à¸´à¸™à¹„ป ๓ บาท
เจ้าขà¸à¸‡à¸•้นเหลืภ๗ บาท ไหวมั้ย ยาฆ่าà¹à¸¡à¸¥à¸‡à¸‚วดละ ๕à¹à¹ ปุ๋ยลูà¸à¸¥à¸° ๑,à¹à¹à¹
เมล็ดพันธุ์à¸à¹‡à¸à¸£à¸°à¸›à¹‹à¸à¸‡à¸¥à¸° ๑,à¹à¹à¹ ความจริงเรารวยà¸à¸¢à¸¹à¹ˆà¹à¸¥à¹‰à¸§ รวยหนี้ไงâ€
ปà¸à¸‡à¸žà¸¹à¸”à¹à¸¥à¹‰à¸§à¸«à¸±à¸§à¹€à¸£à¸²à¸°à¹€à¸à¸‡
สุดผู้เป็นเจ้าขà¸à¸‡à¹„ร่พริà¸à¸„่à¸à¸™à¸‚้างพูดน้à¸à¸¢ à¸à¸¥à¹ˆà¸²à¸§à¸§à¹ˆà¸² “à¹à¸•่เราไม่รู้จะไปทางไหน
à¸à¹‡à¸•้à¸à¸‡à¸—ำà¹à¸šà¸šà¸™à¸µà¹‰â€
“ถ้าเราไม่ใช้ยาฆ่าà¹à¸¡à¸¥à¸‡à¹„ด้หรืà¸à¹€à¸›à¸¥à¹ˆà¸²â€ พวà¸à¹€à¸£à¸²à¹„ม่วายสงสัยà¸à¸µà¸
“ไม่ใช้à¸à¹‡à¸«à¸¡à¸”สิ เพลี้ยมันลง†ปà¸à¸‡à¸¡à¸à¸‡à¸«à¸™à¹‰à¸²à¸„นถาม “มียาà¸à¸°à¹„รมาให้ใช้ล่ะ
นึà¸à¸§à¹ˆà¸²à¸¡à¸µà¸ˆà¸°à¹„ด้เà¸à¸²à¸¡à¸²à¸¥à¸à¸‡â€
เธà¸à¸à¸¥à¹ˆà¸²à¸§à¸à¸µà¸à¸§à¹ˆà¸² “ปลูà¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸™à¸µà¹ˆà¸¢à¸´à¹ˆà¸‡à¸—ำยิ่งจน บà¸à¸à¸•รงๆ เลยâ€
à¹à¸•่ว่าเà¸à¸©à¸•รà¸à¸£à¸à¸¢à¹ˆà¸²à¸‡à¸žà¸§à¸à¹€à¸˜à¸à¸‚ายพริà¸à¸—ี่ตนเà¸à¸‡à¸›à¸¥à¸¹à¸à¸ˆà¸™à¸«à¸¡à¸” โดยไม่เหลืà¸à¹€à¸à¹‡à¸šà¹„ว้à¸à¸´à¸™à¹€à¸à¸‡
“พริà¸à¸à¸¢à¹ˆà¸²à¸‡à¸™à¸µà¹‰à¸à¸´à¸™à¹„ม่ได้ มันà¹à¸ªà¸šà¸£à¹‰à¸à¸™à¸›à¸²à¸ ขายหมดà¹à¸¥à¹‰à¸§à¹„ปซื้à¸à¸žà¸£à¸´à¸à¹€à¸‚ามาà¸à¸´à¸™
พวà¸à¸žà¸£à¸´à¸à¸‚ี้หนูพันธุ์พื้นบ้าน†สุดบà¸à¸
“à¹à¸¥à¹‰à¸§à¹ƒà¸„รà¸à¸´à¸™à¸žà¸£à¸´à¸à¸à¸¢à¹ˆà¸²à¸‡à¸™à¸µà¹‰â€ พวà¸à¹€à¸£à¸²à¸–าม
“ขายคนเมืà¸à¸‡â€ เยาตà¸à¸š “พริà¸à¹à¸Šà¸¡à¸›à¹Œà¸à¸¢à¹ˆà¸²à¸‡à¸™à¸µà¹‰à¸¡à¸±à¸™à¹„ม่หà¸à¸¡ เผ็ดโด่ ๆ
พวà¸à¸™à¸µà¹‰à¹€à¸‚าเà¸à¸²à¹„ปทำพริà¸à¹à¸à¸‡ ปนà¸à¸±à¸šà¸žà¸£à¸´à¸à¹ƒà¸«à¸à¹ˆà¸”้วย ไม่งั้นมันจะเผ็ดโด่â€
ปà¸à¸‡à¹€à¸ªà¸£à¸´à¸¡à¸§à¹ˆà¸² “พริà¸à¸žà¸§à¸à¸™à¸µà¹‰à¸à¸´à¸™à¹à¸¥à¹‰à¸§à¹à¸ªà¸šà¸›à¸²à¸ เผ็ดมาà¸à¹à¸•่ไม่หà¸à¸¡ เปลืà¸à¸à¸à¹‡à¸«à¸™à¸²
มันเผ็ดà¹à¸šà¸šà¹„ม่à¸à¸£à¹ˆà¸à¸¢ เผ็ดโด่ ๆ ไม่มีรสชาติâ€
ดู
เหมืà¸à¸™à¹€à¸£à¸·à¹ˆà¸à¸‡à¸£à¸²à¸§à¸‚à¸à¸‡à¸žà¸£à¸´à¸à¸—ี่ผ่านมาจะเต็มไปด้วยà¹à¸‡à¹ˆà¸¡à¸¸à¸¡à¸„วามเผ็ด ทั้งเผ็ดโด่
เผ็ดร้à¸à¸™ เผ็ดจัดจ้าน เผ็ดหà¸à¸¡ เผ็ดมาภเผ็ดน้à¸à¸¢ เผ็ดที่สุดในโลภซูเปà¸à¸£à¹Œà¸®à¸à¸•
บิ๊à¸à¸®à¸à¸•…
à¹à¸•่à¸à¸²à¸£à¸Šà¸¹à¸›à¸£à¸°à¹€à¸”็นเรื่à¸à¸‡à¸£à¸ªà¹€à¸œà¹‡à¸”เพียงà¸à¸¢à¹ˆà¸²à¸‡à¹€à¸”ียวคงไม่ใช่เรื่à¸à¸‡à¸™à¹ˆà¸²à¸ªà¸™à¹ƒà¸ˆà¸—ั้งหมดขà¸à¸‡
พริภ(à¹à¸¡à¹‰à¸§à¹ˆà¸²à¸„นจำนวนมาà¸à¸«à¸¥à¸‡à¹ƒà¸«à¸¥à¸žà¸£à¸´à¸à¸à¹‡à¹€à¸žà¸£à¸²à¸°à¸£à¸ªà¹€à¸œà¹‡à¸”ขà¸à¸‡à¸¡à¸±à¸™)
à¹à¸—้จริงà¹à¸¥à¹‰à¸§à¹€à¸šà¸·à¹‰à¸à¸‡à¸«à¸¥à¸±à¸‡à¸„วามเผ็ดที่à¸à¸²à¸ˆà¸—ำให้เราถึงà¸à¸±à¸šà¸™à¹‰à¸³à¸•าคลà¸
พริà¸à¸¢à¸±à¸‡à¸¡à¸µà¸›à¸£à¸°à¹‚ยชน์ต่à¸à¸ªà¸¸à¸‚ภาพมาà¸à¸¡à¸²à¸¢ เราจึงสามารถยิ้มได้ในคราบน้ำตา
ใครเป็นหวัดคัดจมูภลà¸à¸‡à¸à¸´à¸™à¸žà¸£à¸´à¸à¹€à¸œà¹‡à¸” ๆ à¹à¸¥à¹‰à¸§à¸ˆà¸°à¸Šà¹ˆà¸§à¸¢à¹„ด้
เพราะสารà¹à¸„ปไซซินที่à¸à¸¢à¸¹à¹ˆà¹ƒà¸™à¸žà¸£à¸´à¸à¸¡à¸µà¸„ุณสมบัติช่วยลดน้ำมูà¸à¹à¸¥à¸°à¹€à¸ªà¸¡à¸«à¸°à¸ˆà¸²à¸à¸à¸²à¸£à¹€à¸›à¹‡à¸™à¸«à¸§à¸±à¸”
ไซนัส หรืà¸à¹‚รคภูมิà¹à¸žà¹‰à¸•่าง ๆ ทั้งบรรเทาà¸à¸²à¸à¸²à¸£à¹„à¸
จึงทำให้เราจมูà¸à¹‚ล่งหายใจสะดวà¸à¸¢à¸´à¹ˆà¸‡à¸‚ึ้น
สาร à¹à¸„ปไซซินยังช่วยลดคà¸à¹€à¸¥à¸ªà¹€à¸•à¸à¸£à¸à¸¥ ช่วยป้à¸à¸‡à¸à¸±à¸™à¹„ม่ให้ตับสร้างคà¸à¹€à¸¥à¸ªà¹€à¸•à¸à¸£à¸à¸¥à¸Šà¸™à¸´à¸”ไม่ดี (LDL-low density lipoprotein) ขณะเดียวà¸à¸±à¸™à¸à¹‡à¸ªà¹ˆà¸‡à¹€à¸ªà¸£à¸´à¸¡à¹ƒà¸«à¹‰à¸ªà¸£à¹‰à¸²à¸‡à¸„à¸à¹€à¸¥à¸ªà¹€à¸•à¸à¸£à¸à¸¥à¸Šà¸™à¸´à¸”ดี (HDL-high density lipoprotein) ทำให้ปริมาณขà¸à¸‡à¹„ตรà¸à¸¥à¸µà¹€à¸‹à¸à¹„รด์ในà¸à¸£à¸°à¹à¸ªà¹€à¸¥à¸·à¸à¸”ต่ำลง
นà¸à¸ จาà¸à¸™à¸±à¹‰à¸™à¸žà¸£à¸´à¸à¹€à¸›à¹‡à¸™à¸žà¸·à¸Šà¸—ี่มีวิตามินซีสูงมาà¸à¹à¸¥à¸°à¸à¸¸à¸”มด้วยสารเบตาà¹à¸„โรทีน สารทั้งสà¸à¸‡à¸™à¸µà¹‰à¸¡à¸µà¸„ุณสมบัติช่วยเสริมสร้างผนังหลà¸à¸”เลืà¸à¸”ให้à¹à¸‚็งà¹à¸£à¸‡ เพิ่มความยืดหยุ่นขà¸à¸‡à¸œà¸™à¸±à¸‡à¸«à¸¥à¸à¸”เลืà¸à¸” à¸à¸²à¸£à¸à¸´à¸™à¸žà¸£à¸´à¸à¹€à¸›à¹‡à¸™à¸›à¸£à¸°à¸ˆà¸³à¸ˆà¸¶à¸‡à¸Šà¹ˆà¸§à¸¢à¹ƒà¸«à¹‰à¹€à¸¥à¸·à¸à¸”ไหลเวียนดีช่วยลดความดันà¹à¸¥à¸°à¸¥à¸”à¸à¸²à¸£à¸à¸¸à¸”ตันขà¸à¸‡à¹€à¸ªà¹‰à¸™ เลืà¸à¸” เท่าà¸à¸±à¸šà¸Šà¹ˆà¸§à¸¢à¸›à¹‰à¸à¸‡à¸à¸±à¸™à¸à¸²à¸£à¹€à¸›à¹‡à¸™à¹‚รคหัวใจล้มเหลว หรืà¸à¹€à¸ªà¸µà¸¢à¸Šà¸µà¸§à¸´à¸•จาà¸à¹€à¸ªà¹‰à¸™à¹€à¸¥à¸·à¸à¸”ที่ไปเลี้ยงสมà¸à¸‡à¸à¸¸à¸”ตัน
à¹à¸¥à¸° ที่สำคัภà¸à¸²à¸£à¸à¸´à¸™à¸žà¸£à¸´à¸à¸Šà¹ˆà¸§à¸¢à¸¥à¸”ความเสี่ยงต่à¸à¸à¸²à¸£à¹€à¸à¸´à¸”โรคมะเร็ง วิตามินซีที่มีมาà¸à¹ƒà¸™à¸žà¸£à¸´à¸à¸ˆà¸°à¸¢à¸±à¸šà¸¢à¸±à¹‰à¸‡à¸à¸²à¸£à¸ªà¸£à¹‰à¸²à¸‡à¸ªà¸²à¸£à¹„นโตรซามีนซึ่งเป็นสารà¸à¹ˆà¸à¸¡à¸°à¹€à¸£à¹‡à¸‡à¹ƒà¸™à¸£à¸°à¸šà¸š ทางเดินà¸à¸²à¸«à¸²à¸£ ช่วยเสริมสร้างคà¸à¸¥à¸¥à¸²à¹€à¸ˆà¸™à¸‹à¸¶à¹ˆà¸‡à¹€à¸›à¹‡à¸™à¹‚ปรตีนที่สามารถหยุดà¸à¸²à¸£à¹à¸žà¸£à¹ˆà¸à¸£à¸°à¸ˆà¸²à¸¢à¸‚à¸à¸‡à¹€à¸‹à¸¥à¸¥à¹Œà¹€à¸™à¸·à¹‰à¸à¸£à¹‰à¸²à¸¢ นà¸à¸à¸ˆà¸²à¸à¸™à¸µà¹‰à¸§à¸´à¸•ามินซียังเป็นสารต้านà¸à¸™à¸¸à¸¡à¸¹à¸¥à¸à¸´à¸ªà¸£à¸° (antioxidant) à¹à¸¥à¸°à¸ªà¸²à¸£à¹€à¸šà¸•าà¹à¸„โรทีนในพริà¸à¸¢à¸±à¸‡à¸Šà¹ˆà¸§à¸¢à¸¥à¸”à¸à¸±à¸•ราเสี่ยงขà¸à¸‡à¹‚รคมะเร็งในปà¸à¸”à¹à¸¥à¸°à¹ƒà¸™à¸Šà¹ˆà¸à¸‡à¸›à¸²à¸à¸”้วย
Home | Introduction to Translation
Last
updated
February 13, 2013